副菜
食事は1日3回（朝食・昼食・夕食）、主食・主菜・副菜を組み合わせてバランスよく食べましょう。
野菜の1日の摂取目安量は350グラムです。【野菜を摂取するためのポイント】を参考に毎食1皿から2皿の摂取を目指しましょう。（1皿の目安は小鉢1杯70グラム程度です）
このページでは成田市の栄養士による「副菜レシピ」を紹介します。
【野菜を摂取するためのポイント】
- 生より加熱して食べる…ゆでる、煮る、炒める
- 汁物は具だくさんに…根菜や葉物野菜を組み合わせて
- 主菜の付け合わせに…70グラムを目標に盛り付ける
- 副菜を充実させる…温野菜、お浸し、煮物、野菜サラダなど
- 常備菜を多めに作っておく
- 旬の野菜を利用する
- 下処理の手間を省く…カット野菜や冷凍野菜を利用
れんこんときのこのみそマヨ炒め
ヨーグルトサラダ
小松菜のごまマヨ和え
スイートポテトサラダ
キャベツのみそそぼろ炒め
かぼちゃとみそそぼろのパン粉焼き
小松菜としめじの白和え
夏野菜のジュレサラダ
ヤングコーンとにんじんのサラダ
長芋とオクラの梅肉和え
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