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【現在のページ】 ホーム > 市政情報 > 市の組織と仕事 > 農政課 > 太巻き寿司（のの字巻） 太巻き寿司（のの字巻）昔からある一般的な巻き方で、のりの代わりに卵焼きで巻いたのを伊達巻といいます。簡単にできる初級者向けの太巻き寿司です。
材料【１本分】
すしめし：４００ｇ のり：１枚 卵焼き（１㎝角×１８㎝）：１本 かんぴょう（１８㎝）：２～３本 桜でんぶ：大さじ１（１０ｇ） 作り方１．巻きすにのりをタテ長に置き、すしめしを向こう側5ミリほど残して平らに広げる ２．手前に卵焼き、桜でんぶを置き、中央にかんぴょうを2～3本並べておく  ３．手前からしっかり巻き込む  のりの代わりにすりつぶした魚肉やはんぺん入りの卵焼きを使うと、江戸前風の伊達巻となります。厚焼きの卵焼きで巻いたのの字巻きです。
 印刷用ページ印刷用（A4サイズ）：太巻き寿司（のの字巻き）の作り方（PDF：202KB）
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